UGOVORE otkupne cene i količine poljoprivrednih proizvoda, preuzmu ih i - nestanu. Poljoprivrednik ostaje i bez para i bez robe. Da se to ne bi dešavalo uvodi se obavezno osiguranje za firme koje otkupljuju voće, povrće, žitarice, što bi obezbedilo zaštitu obe strane u poslu. Tako niko ne bi ostajao kratkih rukava, ni poljoprivredni proizvođači, niti otkupljivači.