Rod pšenice predstavlja jedan od ključnih faktora koji utiču na poslovanje delatnosti proizvodnje mlinskih proizvoda, jer određuje raspoloživost osnovne sirovine, njenu cenu i kvalitet. U godinama sa dobrim prinosima ponuda pšenice je stabilna, dok nasuprot tome, godine sa manjim prinosima ili lošijim kvalitetom zrna povećavaju troškove poslovanja mlinova. Konkretni podaci...