U modernom, užurbanom svetu, hrana, a pogotovo "comfort food" je mnogo više od puke potrebe – ona je emotivni oslonac, izvor utehe i zadovoljstva. Zbog toga ovaj koncept zauzima posebno mesto u našim životima. Bilo da je to parče toplog hleba, čokoladni desert ili omiljeni kroasan, određena jela nas vraćaju u „sigurnu zonu“ i pomažu nam da se nosimo s izazovima svakodnevice.