Kada pomislite na hranu bogatu gvožđem, šta vam prvo pada na pamet? Za mnoge su to crveno meso i druge životinjske namirnice, što i nije iznenađujuće – one su prirodno bogate ovim mineralom. S druge strane, biljna hrana sadrži manje gvožđa, a ono što je prisutno u njoj organizam teže apsorbuje. Ipak, to ne znači da je biljni izvor gvožđa zanemarljiv.