Млади листови и врхови коприве могу бити права гастрономска посластица, зато се овог пролећа одлучите за нове кулинарске изазове. Листови коприве су укусни и веома хранљиви — по укусу подсећају на спанаћ, па се често користе као његова или као замена за блитву у припреми разних јела.