Овас, или зоб, дуго се сматрао житарицом која се користи искључиво у исхрани животиња. Ипак, бројне студије су показале да је овас постао веома цењена намирница у људској исхрани, захваљујући својим хранљивим вредностима и широкој примени у лечењу.