Ne sadrži gluten, blaga je prema stomaku, a bogata vlaknima i magnezijumom – ova zaboravljena žitarica sve više privlači pažnju nutricionista. Uspela je da zaseni i popularne "supernamirnice", jer ubrzava probavu, pomaže u eliminaciji viška tečnosti i masnoća, i prirodno detoksikuje organizam. Ime joj je – proso.