Kvasac je poznat i voljen od strane ljudi još od davnina i već vekovima ima važnu ulogu u pekarstvu, proizvodnji vina i piva… Međutim, kvasac je prisutan i u mnogim drugim ukusnim namirnicama, zahvaljujući procesu fermentacije. Kvasac ne utiče samo na fermentaciju – on stvara pravu čaroliju! Kvasac – agent fermentacije Fermentacija je prirodan biohemijski […]