IZGLED đelata često ume da prevari, jer iako možda ima vrlo atraktivnu boju ili deluje vazdušasto, kremasto i mekano, velika je šansa da će tako "ulepšan" slatkiš imati razočaravajuć ukus. Međutim, postoje pouzdani znaci koji otkrivaju da li ćete dobiti pravi, kremasti đelato ili poslasticu lošijeg kvaliteta.