Ruska salata, poznata i kao salata Olivije, jedan je od najprepoznatljivijih kulinarskih simbola prazničnih i slavskih trpeza na Balkanu, ali i širom Evrope. Iako svoje korene vuče iz carske Rusije 19. veka, recept se vremenom pojednostavio i prilagodio različitim kulturama. Danas je neizostavni deo slava, rođendana, Nove godine i porodičnih okupljanja.