У Нишу данас почињу Дани бурека, манифестација која слави један од најпознатијих гастрономских брендова овог града! Верује се да је управо у Нишу, давне 1498. године, истанбулски пекар Мехмед Оглу први испекао бурек у округлој тепсији – баш онаквог каквог га и данас знамо и волимо.