Sećate li se vremena kada su godišnja doba u Beogradu mogla da se prepoznaju po salatama na meniju? Nekada su beogradski restorani nudili salate koje su odražavale prirodni ritam godišnjih doba, dok danas globalizacija i masovna proizvodnja omogućavaju da jedemo razno povrće onda kada im nije sezona. Ova nostalgija za starim vremenima otvara pitanje kako smo se udaljili od prirodnog ciklusa hrane.