Роштиљ у природи је више од обичног оброка – то је друштвени ритуал, спој топлине ватре и мириса меса који се шири кроз шуму, двориште или поред реке. И док су добри комади меса важни, оно што прави разлику између просечног и незаборавног роштиља јесте правилно зачињавање.