Ljutenica je pravi biser domaće zimnice – pikantna, mirisna i puna ukusa koji greje dušu. Na jugu Srbije ovaj namaz zovu kraljicom zimnice, a svaka domaćica ima svoju malu tajnu pripreme. Ono što je sigurno jeste da ovaj umak od paprike i paradajza spaja svežu aromu povrća, ljutinu feferona i miris belog luka u jedinstvenu salatu koja se savršeno slaže uz meso, sir ili hleb.