Mnogi se kod kuće razočaraju jer pomfrit ispadne ili previše mekan ili pretvrd, umesto da bude hrskav i zlatan. Međutim, postoji jednostavan trik sa jednim sastojkom iz frižidera koji može potpuno da promeni teksturu i učini da krompirići spolja dobiju savršenu koricu, a iznutra ostanu mekani i lagani.