Jasno je da hrana, jednom kada se nađe na rafovima, mora biti prodata pre isteka roka trajanja. U većini slučajeva to se i poštuje, ali ponekad rok istekne pre nego što proizvod dospe na tržište. Međutim, izgleda da ima i nepoštenih trgovaca, kako je nedavno otkrio jedan zaposleni u lancu prodavnica.