November 11-e, Márton napja a magyar néphagyomány egyik leggazdagabb és legszínesebb ünnepe. A libasült illata, az újbor íze és a népi ritmusok mind a középkorba nyúlnak vissza, amikor a paraszti világ ezen a napon zárta le az évet (évnegyedzáró nap volt – a tél kezdetét jelentette a mezőgazdaságban), és még megengedett volt a vigasság, mielőtt kezdetét vette az adventi böjt. Szerző: Zabos Kasziba Angéla