Božićna pšenica je simbol napretka, blagostanja i novog života, a predstavlja jedan od najtoplijih i najradosnijih običaja u srpskoj tradiciji. Kod nas se obično sadi 17. decembra, na dan Svete Varvare, ili 19. decembra, na Svetog Nikolu, kako bi do Božića bila bujna i zelena, simbolizujući plodnu i srećnu godinu.