Генерација З, рођена између 1997. и 2012. године, не прихвата традиционалне обрасце исхране. За њих, оно што једу одражава вредности, бригу о планети и жељу за конкретним променама у свету. Њихови избори све више утичу на меније ресторана и полице продавница, доказујући да млади могу обликовати будућност хране.