У свету нутриционизма, црна чоколада заузима посебно место. Она је једна од ретких намирница која се препоручује не само као дезерт, већ као извор полифенола и флавоноида, једињења која активно доприносе здрављу кардиоваскуларног система и когнитивних функција.