Иако се препране салате у кеси често доживљавају као брз и здрав избор, стручњаци за безбедност хране упозоравају да управо ова врста намирнице спада међу оне са повећаним ризиком од бактеријске контаминације, јер патогени могу ући у производ у различитим фазама – од узгоја до индустријског паковања.