Od 7. februara najjeftiniji hleb u Srbiji – hleb „Sava“ – koštaće 65 dinara. Kako je za RTS izjavio predstavnik Ministarstva poljoprivrede Nenad Vujović, na formiranje cene ove osnovne životne namirnice najveći uticaj imaju troškovi energenata i rada.

Prema dostupnim podacima, najveći pojedinačni trošak u proizvodnji vekne od 500 grama jeste brašno tip 500, koje košta oko 21 dinar. So učestvuje sa svega 52 pare, dok cena svežeg kvasca iznosi nešto više od tri dinara. Upotreba aditiva, koji se dodaju u minimalnim količinama, povećava cenu za dodatnih 58 para.

Drugi deo ukupne cene odnosi se na troškove proizvodnje i poslovanja. Struja i gas koštaju oko 4,5 dinara po vekni, rad i doprinosi približno 12,5 dinara, troškovi prevoza 2,5 dinara, dok ostali proizvodni i poslovni rashodi iznose nešto više od 10 dinara.

Zbirno, to dovodi do maksimalne proizvođačke cene od 55 dinara, na koju se obračunavaju PDV od 10 odsto i ograničena trgovinska marža od šest odsto, čime se dolazi do konačne cene od 65 dinara.

Vujović ističe da se kalkulacije razlikuju od proizvođača do proizvođača, u zavisnosti od veličine pogona, broja zaposlenih i organizacije proizvodnje, zbog čega postoje i manja odstupanja u troškovima.

„Cena može da varira, ali veliki broj proizvođača sa ovim iznosom može da posluje bez gubitaka“, naveo je on, dodajući da svako administrativno ograničenje predstavlja dodatno opterećenje, ali da se takva praksa u ovoj branši primenjuje godinama.

Prema njegovim rečima, poljoprivredna inspekcija, zajedno sa tržišnim inspektorima, kontroliše primenu uredbe, uključujući i obavezu da se određena vrsta hleba proizvodi u količini od najmanje 30 odsto ukupne proizvodnje. Kontrola se sprovodi kroz uvid u radne naloge, proizvodne liste i otpremnice u pekarama.

Vujović je dodao i da se potrošači sve češće opredeljuju za kvalitetnije vrste hleba, uprkos višim cenama.

The post Poskupljuje hleb „Sava“: Od 7. februara najjeftinija vekna 65 dinara appeared first on Ozon Media.