Visoka, vazdušasta i neodoljivo mirisna, ova fokača je dokaz da jednostavni sastojci, kada se spoje sa pravom tehnikom, daju spektakularan rezultat. Testo sa visokom hidratacijom, obogaćeno maslinovim uljem, nosi rustičan sloj kuvanog krompira, hrskavu slaninu i iglice svežeg ruzmarina.