Hleb je i dalje jedna od najčešćih namirnica na mnogim stolovima. Nutricionisti sve češće upozoravaju da izbor vrste hleba može imati veliki uticaj na zdravlje, posebno u kontekstu sve češće pojave hroničnih bolesti poput dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih problema. Upravo zato stručnjaci savetuju da se, uz uživanje u omiljenim sendvičima i tostovima, obrati pažnja na nutritivni kvalitet hleba koji se nalazi na stolu.