Sam vrh slovenačke gastronomije čini šarena paleta likova koji iznenađuju sve oko sebe svojim karijernim odlukama. Svetski poznati kuvar iz Soče po obrazovanju je diplomata. U restoranu „Preko brda“ Ane Roš, u Kranjskoj Gori, kuva David Žefran. Prvu Mišlenovu zvezdicu dobio je tri meseca nakon otvaranja restorana Milka, a još jednu sledeće godine. Njegovo obrazovanje? Analitički sociolog. Kada se od Kranjske Gore vozite prema Ljubljani, sa puta vidite izuzetan hotel ispod – jedini u Sloveniji sa dve Mišlenove zvezdice, u vlasništvu Svetozara Raspopovića, bivšeg carinika.