Купус је неизоставан део српске кухиње – кисели користимо за сарму и рибанац, док се свеж најчешће кува са месом и поврћем као чорбасто јело. Ипак, постоји начин припреме који овом поврћу даје потпуно нови укус и претвара га у прави специјалитет.