Daske za sečenje su neizostavan alat u gotovo svakoj kuhinji. Koristimo ih u pripremi hrane, za sečenje mesa, ribe, voća, povrća, pa čak i hleba. U mnogim domaćinstvima su u upotrebi gotovo svakog dana. A njihova česta upotreba zahteva i redovno održavanje. Često se dogodi da ih samo brzo operemo ili prebrišemo i vratimo na mesto do sledeće upotrebe, ali to ne zadovoljava ni osnovne higijenske standarde.