Nema veće muke nego kad se ukućani okupe oko tanjira vrijuće prolećne čorbice, a knedle ispadnu žilave i gumene. Tajna pravih, vazdušastih knedli od griza ne krije se u skupim sastojcima, već u jednom starinskom potezu viljuškom koji su naše bake prenosile s kolena na koleno.