Prevara sa hranom u Srbiji nije samo pitanje kvaliteta proizvoda i zaštite potrošača, već i ozbiljan ekonomski problem koji, prema analizi autora Ivana Smajlovića, svake godine odnosi milijarde evra iz domaće privrede. U komparativnoj analizi Srbije i Austrije, autor ukazuje da slabe kontrole autentičnosti, izbegavanje plaćanja poreza i siva ekonomija najviše pogađaju sektore meda, vina, mleka i jakih alkoholnih pića.