Ako želite da ćufte i pljeskavice ostanu mekane i sočne čak i sledećeg dana, trik je u jednom jednostavnom sastojku koji verovatno već imate u kuhinji – pšeničnom grizu. Dovoljna je samo kašika griza u smesi od mlevenog mesa da jelo zadrži sočnost i nakon hlađenja.