Iako je savremena tehnologija preuzela mnoge zanatske poslove, umetnost izrade noževa nije nestala. Naprotiv, opstala je zahvaljujući majstorima koji i danas u čeliku i varnicama vide isti sjaj koji su gledale generacije pre njih. Svaki ručno izrađen nož nosi priču o poštovanju materijala i umeću, a danas otkrivamo kako se kali jedan nož.