Koliko puta vam se desilo da u sred zime izvadite kesu trešanja iz zamrzivača, nadajući se onom letnjem, bogatom ukusu, a dočekala vas je bezoblična, gnjecava masa koja se pretvorila u vodu? Verovatno svaki put. Istina je da 90% ljudi trešnje zamrzava na potpuno pogrešan način, nesvesno uništavajući njihovu strukturu pre nego što uopšte stignu do zamrzivača.