Lubenica je nezaobilazna letnja poslastica, ali njene semenke najčešće završavaju u smeću. Ipak, nutricionisti upozoravaju da su bogate vrednim hranljivim materijama i da ih ne treba olako bacati. Kada se blago ispeku, postaju hrskava i zdrava grickalica koja može da bude dobra alternativa industrijski prerađenim proizvodima.