Jaja spadaju među najosetljivije namirnice kada je u pitanju higijena, a pogrešno skladištenje može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema. Osim što treba da ih čuvamo na odgovarajući način, važno je da kartonsku ambalažu odmah bacimo – naročito je ne treba koristiti za dečije kreativne projekte.