Svi koji rade sa ljudima, posebno u kafićima i restoranima, znaju da posao zahteva ogromnu dozu strpljenja i samokontrole, jer radna smena često podseća na vožnju rolerkosterom. U jednom trenutku susreću goste koji su izuzetno ljubazni i zahvalni, da bi već u sledećem morali da se suoče sa nevaspitanim i zahtevnim osobama.