Rezervacije u restoranima poslednjih godina postale su svakodnevica, posebno tokom praznika i vikenda kada su lokali puni do poslednjeg mesta. Međutim, jedan slučaj iz Italije ponovo je otvorio pitanje neodgovornih gostiju koji rezervišu stolove, a zatim se jednostavno ne pojave, ostavljajući ugostitelje sa ozbiljnim finansijskim gubicima.