Zelena salata na polici često izgleda kao skromna namirnica, ali cena po kilogramu brzo otkriva drugačiju sliku. Dovoljno je da izmerite glavicu kupljenu u trgovini ili na pijaci pa da shvatite da spada među skuplje povrće. Upravo zato sopstveni uzgoj salate ima mnogo smisla: brzo raste, ne zahteva mnogo prostora, a tokom sezone može doneti i ozbiljnu uštedu.