Kafa je omiljeni napitak za početak dana, ali u mnogim domaćinstvima se čuva na način koji joj nesvesno oduzima aromu i kvalitet. Jedna od najraširenijih, a ujedno i najčešće kritikovanih navika jeste odlaganje kafe u frižider ili zamrzivač. Iako deluje logično da hladno mesto čuva svežinu, stručnjaci za kafu i vodeći proizvođači upozoravaju da ova praksa donosi više štete nego koristi.