Od njive do trpeze nije samo lepa fraza. Otvorite frižider i pogledajte šta se u njemu nalazi: mleko, jogurt, sir, jaja, voće, povrće, meso, sokovi, možda neki gotov obrok ili namaz. Za većinu tih proizvoda znamo šta ćemo od njih pripremiti, ali retko razmišljamo kako su uopšte stigli do naše kuhinje, u vremenu kada hrana prolazi kroz sve složenije lance proizvodnje i distribucije.